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冻干咖啡与传统的速溶咖啡有什么不同
更新时间：2022-12-12 点击次数：1520
如今，咖啡已经悄悄渗透到每个人的生活中，成为许多人生活中不可少的饮料。忙碌的工作之余，闻着弥散在空气中咖啡的芬芳享受午后幽懒时光，将生活的节奏调慢，躺在沙发里，伴随着悠扬的音乐，合适的入口温度，一杯咖啡下肚顿时有种满血复活的感觉。
在快节奏的工作与生活中打磨咖啡豆的细细品味会比较困难，而冻干咖啡很大程度的保留了咖啡的味道，口感和营养成分，由于具有疏松多孔的内部结构，溶解速度快，是方便计量的"速溶咖啡"，可以容易地控制所得饮料的浓度。
冻干咖啡是速溶咖啡的一种，但又与速溶咖啡又不同。
传统的速溶咖啡是使用喷雾干燥的工艺，将咖啡液以高温喷洒在热空气中，快速汽化里面的水分，从而形成干燥的颗粒或者粉末状的固体。虽然喷干的工艺速度快成本低，但是问题就是一两百的度数的高温会将咖啡中的芳香物质破坏掉，让咖啡的风味大打折扣。
冻干咖啡则是一种特别的咖啡制作科技，它将液态咖啡冷冻，然后在-50°C的低温和真空状态叠加下，快速完成脱水，把溶解的咖啡液变成细腻干燥的咖啡粉，这一技术保障了原味咖啡的精粹口感又带来了速溶咖啡的便利，让咖啡更好地还原初始口味。
无论是从味道和口感，还是从工艺技术上面冻干咖啡都像是一个升级版的速溶咖啡，喜欢喝咖啡的朋友家里没有咖啡机，可以买一些备用，这样可以轻松的尝到原始咖啡的味道。
饮用的时候直接将冻干咖啡倒入一杯热水、冷水或者是牛奶、燕麦奶等内，这样一杯近似新鲜现制的冷萃咖啡便做好了。冻干咖啡分深度烘培、轻度烘焙等，还有各种产地，能满足不同消费者的口味。这种独立小包装的冻干咖啡看上去时尚新颖，使用起来也很便捷。
