经冻干机真空冷冻干燥处理的物品易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的状态并保持原有的生化特性，对热敏性物质如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物组织，冻干技术非常适用，广泛应用于医学、制药、生物研究、化工和食品等领域。
　　
　　冻干机空气经压缩后变成高温、高压潮湿的气体，这些含有大量水份、油份、尘埃的压缩空气如不有效去除，将会直接影响您的产品品质、生产成本和经济效益。通常的方法：如用水降温或一般净化器等虽然能去除部分的水滴，但更多的、水、尘埃混合物是以气体状态随压缩空气流动，必须用强冷分水方式才能使得气水混合物有效分离。冷冻式干燥机正是基于这一原理而专业制造去除压缩空气中水份的机器，通过冻干机将压缩空气中气态的水、油、杂质混合物冷却到临界温度（即结露温度-露点），并通过*设计的旋风分离器将水和气体分离而自动排出。冻干机是的压缩空气净化设备，它具有能耗低、体积小、重量轻、运行稳定，维护及维修简便等特点。正是由于含这些特点，冻干机广泛应用于喷涂、气动设备、电子、塑胶、仪器、仪表制造、化工、食品、医药、家具、纺织等行业冻干机主要有风冷式冻干机、水冷式冻干机和吸附式干燥机冻干技术的运用
　　
　　1生物制品、药品方面：如抗菌素、抗毒素、诊断用品和疫苗的保存。
　　
　　2微生物和藻类方面：如各种细菌、酵母、酵素、原生动物、微细藻类等的长期保存等。
　　
　　3生物标本、生物组织方面：如制作各种动植物标本，干燥保存用于动物异种或同种移植的皮肤、角膜、骨骼、主动脉、心瓣膜等边缘组织。
　　
　　4制作用于光学显微镜、电子扫描和透射显微镜的小组织片。
　　
　　5食品的干燥方面：如咖啡、茶叶、肉鱼蛋类、海藻、水果、蔬菜、调料、豆腐、方便食品等。
　　
　　6营养品及中草药方面：如蜂王浆、蜂蜜、花粉、中草药制剂等。
　　
　　7超细微粉的制备方面：如制取Al2O3、ZrO2、TiO2、Ba2Cu3O7～8、Ba2Ti9O20等超细微粉。
　　
　　8其他方面：如化工中的催化剂，冻干后可提高催化效率5～20倍；将植物叶子、土壤冻干保存，用以研究土壤、肥料、气候对植物生长的影响及生长因子的作用；潮湿的木制文物、淹坏的书籍稿件等用冻干法干燥，能zui大限度地保持原状等。